Skip to main content

Vin och gastronomi i Piemonte

Vinodlingar i Piemonte
Vinprovning av Barolo-viner
Utsikt över staden Barolo
Piemontesiska specialiteter: tryffelsalami
Vackra husfasader i Piemonte
Vindruvorna Nebbiolo och Dolcetto
Utsikt över vinmarkerna i Piemonte
Lokala specialiteter: tryffel och hasselnötter
Charmiga, italienska gränder
Pris från:
14 995:-
Dagar:6
Boka resa

Välkommen på vin- och matresa i Piemonte - gastronomins högborg!

Piemonte i allmänhet, och området runt Alba och Barolo i synnerhet, är för vin- och matälskare ett riktigt paradis. Härifrån kommer några av världens bästa viner, Barolo och Barbaresco, men här produceras också många andra spännande viner. Och området formligen dignar av andra exklusiva matprodukter, såsom vit tryffel, fantastiska lokala ostar och korvar, nötkött, hasselnötter, fransk nougat och choklad - för att bara nämna en del. Kökstraditionerna i området går långt tillbaka i tiden - här har man förenat de gamla, italienska mattraditionerna med några av de bästa produkterna i världen, och härefter har man tillsatt lite av den franska elegansen och fantasin i köket.

Tar man det bästa av det bästa från de här två köken så kan resultatet bara bli välsmakande - inte minst när man dessutom har en lokalbefolkning med en kolossal respekt för bordets glädjeämnen. Ett av de bästa bevisen på områdets kulinariska excellens måste väl vara att hit kommer mängder av franska turister för att äta och dricka gott, och för att köpa med områdets viner hem till Frankrike.

Därför ska du resa med oss på vinresa till Piemonte:

  • Besök hos lokala vinodlare med inblick i deras produktion
  • Matlagningskurs hos en familjeägd Baroloproducent
  • Boende i hjärtat av Barolo
  • Provsmakning av tryffel, choklad och massor av vin

Bli en vinexpert du också!

Vi kommer under resans gång att få uppleva en smakodyssé av rang, och vi kommer också få en intensiv utbildning i vinets värld, med särskild vikt vid Barolo. Vi kommer dessutom komma hem från resan med en gedigen, generell kunskap om vinets lagring, smaker, information om jorden vinet odlas i, samt hur man vårdar plantorna under året.

Med boende i vinmeckats hjärta

Under vår resa bor vi i den lilla vinstaden Barolo, som ligger inbäddad bland vinmarker i vindistriktet Langhe. Vingårdarna i Barolo ligger på ett litet, sluttande område, omgivet av Langhebergen. Granne med Barolo ligger en annan känd vinort, nämligen Barbaresco.

Vinkulturen i området är nästan som en religion för ortens invånare och vinälskare. Vinet går i folkmun under namnet Rödvinets kung – och vi vågar nästan lova att du kommer bli lika frälst av vinet som de stolta invånarna är.

Kort dagsprogram för resan:

Dag 1: Ankomst och färd till Barolo. Välkomstmiddag (M)
Dag 2: Grinzane Cavour, jordens guld och Barolos vinotek (F)
Dag 3: Marknad i Alba, vinprovning i Pollenzo och choklad i Cherasco (F, L)
Dag 4: Matlagningskurs med piemontesiska specialiteter (F, L)
Dag 5: Nära inblick i Barolotillverkning med lätt lunch. Besök i hotellets vinkällare. Avslutningsmiddag (F, L, M)
Dag 6: Hemresa (F)

F = Frukost   L = Lunch   M = Middag

Notera: Programmet är vägledande och ändringar i ordningsföljden kan förekomma. Information om det slutliga dagsprogrammet lämnas vid ankomsten till destinationen.

Sök resa

Fyll endast i de fält som är väsentliga för dig

Dagsprogram

Dag 1: Ankomst och färd till Barolo. Välkomstmiddag (M)

Vi landar på Milanos flygplats Malpensa, och reser sedan de cirka två timmarna med buss till Barolo. Efter incheckning på vårt mysiga, familjeägda hotell slår vi oss ner i hotellets restaurang, där vi njuter av en lättare middag ackompanjerad av en storslagen utsikt över borgen i Barolo och det vinbeklädda landskapet.

Magiska landskap i Piemonte
Bild: Magiska landskap i Piemonte

Dag 2: Grinzane Cavour, jordens guld och Barolos vinotek (F)

Vi börjar dagen med att besöka borgen i Grinzane Cavour, en av Barolo-områdets 11 kommuner. Här uppkom tanken om kvalitetsvin redan på 1800-talet, lett av det nya Italiens första premiärminister. Idag fungerar borgen som både lantbruks- och vinmuseum och huserar dessutom Riddarorden för tryffel och vin från Alba, huvudstaden i Langhe. Efter ett lärorikt besök reser vi den korta biten till byn Roddi, där vi träffar en tryffeljägare och dess hund. De kommer ge oss en demonstration i hur hunden och jägaren samarbetar för att finna det som kallas för jordens guld. Efter en intressant inblick i tryffeljakten ska vi så klart få smaka på denna exklusiva delikatess.

Italiensk tryffel
Bild: En av världens mest exklusiva delikatesser - tryffeln

Härefter återvänder vi till Barolo och får tid till att äta lunch på egen hand, innan vi ska besöka det regionala enoteket, Enoteca Regionale del Barolo. Museet är inrymt i Castello del Barolo, en imponerande byggnad som byggdes under 1000-talet. Byggnaden är lång och storslagen, och tornen som stolt reser sig över hustaken kan ses på långt håll.

Här får vi först lära oss mer om alla lagkrav som finns kring produktionen av Barolo-viner. Bara för att nämna några av reglerna kring Rödvinets kung, så måste vinerna från Barolo enligt lag bestå till 100 % av druvan Nebbiolo, och måste ha en alkoholhalt på minst 13 volymprocent. Vidare måste en Barolo lagras i minst 3 år innan de får säljas.

Vi får också lära oss mer om vilken betydelse jorden har för odlingen av vinerna. Avslutningsvis smakar vi på tre olika Baroloviner, där druvorna har odlats på de tre olika jordarterna i området.

Härifrån går resan vidare till vinhuset som uppfann Barolovinet. Vi besöker såväl deras moderna som historiska källare, och smakar avslutningsvis på en Barbaresco, samt en traditionell och en modern Barolo.

Kvällen i dessa vackra omgivningar är sedan ledig till att på egen hand upptäcka någon av stadens många mysiga restauranger.

Dag 3: Marknad i Alba, vinprovning i Pollenzo och choklad i Cherasco (F, L)

Vi startar vår dag på den veckovisa marknaden i områdets huvudstad, Alba. Självklart är vårt huvudfokus på marknaden just maten, och vi tar därför en noggrann tur runt på marknaden för att få tips och idéer på vad de många råvarorna kan användas till. Bodarna formligen svämmar över av frukt, grönsaker, kött, ost, oljor, korvar och mycket mer. Marknadsturen kommer garanterat fungera som en förberedelse inför morgondagens stora upplevelser!

Efter tid till att på egen hand botanisera bland alla dofter och smaker äter vi en gemensam charkuteri- och ostlunch på Albas historiska vinbar – givetvis ackompanjerat av goda, lokala viner.

Under eftermiddagen går turen vidare till den lilla staden Pollenzo. Staden har romerska anor, och rester från en romersk amfiteater kan ses här. Men stadens stora sevärdhet är det neogotiska torget från 1800-talet, som idag finns med på Unescos världsarvslista.

Medeltidsstaden Pollenzo
Bild: Neogotisk arkitektur i Pollenzo

I Pollenzo finns dessutom universitet för gastronomisk vetenskap – det första i sitt slag i världen. Pollenzo är också platsen där slowfood-rörelsen har sitt ursprung – en internationell rörelse som uppstod som motkraft till snabbmatsfenomenet på 1980-talet. Slow food grundar sig på regionalt producerade råvaror tillredda med traditionella metoder, och består av de tre hörnstenarna Good, Clean och Fair.

I denna lilla stad hittar vi också Banca del Vino – en av Italiens största samlingar av italienska kvalitetsviner. Ett sådant besök är givetvis inte komplett utan en liten provsmakning av några av deras viner.

Dagens upplevelser avslutas i Cherasco, en vacker barockstad med sniglar och choklad som sina specialiteter. Vi besöker en av stadens äldsta chokladbutiker för att få smaka på delikatesserna, och vi kan nu också passa på att handla lite utfyllnad till våra resväskor, så att inte flaskorna klirrar för mycket mot varandra på vägen hem…

Vi är tillbaka i Barolo sent på eftermiddagen, och resten av kvällen har vi på egen hand till att utforska vår mysiga lilla hemby ytterligare.

Dag 4: Matlagningskurs med piemontesiska specialiteter (F, L)

Dagens program är något helt speciellt, som vi kan garantera att du inte hade hittat till om du rest till Piemonte på egen hand. Vår lokala kontakt ska nämligen idag bjuda in oss till en familjedriven Baroloproducent, och under kunnig vägledning ska vi tillsammans med deras kock lära oss att tillaga piemontesiska specialiteter. Självklart består matlagningsdagen av många pauser då vi släcker törsten med provsmakning av nya viner.

Vi slår oss sedan ner för veckans godaste lunch, där vi också passar på att berömma oss själva för de läckra rätterna som vi har lagat under förmiddagen.

Piemontesiska läckerheter: risotto och charkuterier
Bild: Piemontesiska läckerheter

Matlagningen brukar hålla på en bra bit in på eftermiddagen, och härefter vet vi av erfarenhet att en lugn kväll är att föredra – för att kunna smälta både upplevelser och mängden mat. Resten av kvällen är därför på egen hand.

Dag 5: Nära inblick i Barolotillverkning med lätt lunch. Besök i hotellets vinkällare. Avslutningsmiddag (F, L, M)

Under förmiddagen besöker vi en fantastisk liten familjeproducent av Barolo-viner. Här får vi följa med ägarna ut på markerna och lära oss allt om det enorma manuella arbetet som ligger bakom produktionen av en god flaska Barolo. Rundturen avslutas med en lättare lunch ackompanjerad av gårdens egna viner.

Tillbaka i Barolo besöker vi sedan hotellets egen vinkällare, då vårt eget hotell nämligen också är Barolo-producenter. Här får vi, som traditionen sig bör, självklart smaka på några av vinerna också.

Vinprovning av Barolo-viner
Bild: Rödvinets kung - Barolovinet

En magnifik resa kräver ett minst lika magnifikt slut. Under eftermiddagen tar vi på oss våra finaste semesterkläder och beger oss till vår absoluta favoritrestaurang. Härifrån har vi en magisk utsikt över området medan vi njuter av åtta olika rätter ackompanjerade av fem olika viner. Som pricken över i:et avslutar vi middagen med en välsmakande espresso och den lokala grappan.

Vi kan garantera att vi inte kommer gå hungriga härifrån!

Dag 6: Hemresa (F)

Med ett bagage fullt av välsmakande flaskor, choklad och tryfflar, med en kunskapsbank som är proppfull av information om Barolo-viner och dess tillverkning, och en mage som (förhoppningsvis) är lite rundare än när vi kom, beger vi oss mot flygplatsen och vidare tillbaka till Sverige igen.

Karta

Väder

SE VÄDRET FÖR ALBA

För att se uppdaterad väderleksprognos gå in på smhi.se.

Fakta om Piemonte

Var ligger Piemonte?

I nordvästra Italien hittar du regionen Piemonte.  Området är cirka 25 400 km² och här bor strax under 4,5 miljoner invånare. Huvudorten i Piemonte är Turin. Regionen omges på tre sidor av Alperna och gränsar till både Schweiz och Frankrike.

Hur är vädret och klimatet?

I Piemonte förekommer två sorters klimat; maritimt klimat och medelhavsklimat. Piemonte utgörs av bördiga jordbruksområden där vete, majs, ris och vindruvor odlas. Dess landskap bjuder på stor variation med ståtliga alper, böljande gröna kullar, klara sjöar samt milslånga vinmarker.

Vad finns det för shoppingmöjligheter?

Piemonte är perfekt för shoppingälskaren tack vare ett rikt utbud av traditionellt hantverk och varor med hög kvalitet, inte minst på marknaderna. Passa även på att köpa med dig några av regionens lokala råvaror hem, såsom vin, tryffel eller god choklad.

Visste du att..

…regionen är en av Italiens största vinregioner, men har också stora industriområden. Bland annat i Turin, där Fiat tillverkas.

Avgångar & priser

AvresaAvreseortDestinationFrån pris
2/4 - 7/4Se flygtider Stockholm - ArlandaVin och gastronomi i Piemonte14 995:-Boka
AvresaAvreseortDestinationFrån pris
30/4 - 5/5Se flygtider Stockholm - ArlandaVin och gastronomi i Piemonte14 995:-Boka

På den här resan är antalet deltagare max 34 personer.

Priset inkluderar:

• Flyg Stockholm - Milano t/r, inkl. transfer
• 5 nätter på Hotel Brezza Barolo 3* i Barolo
• 5 x frukost
• 1 x 4-rätters middag på hotellet med vin, vatten och kaffe
• 1 x 8-rätters middag på restaurang med aperitif, vin, vatten, kaffe och grappa
• 1 x lunch med charkuterier och ostar, vin, vatten och kaffe
• 1 x vinprovning med lätt lunch
• Matlagningskurs med vinprovning och lunch
• 4 x vinprovning
• Chokladprovning
• Tryffeljakt med provsmakning av tryffelprodukter och vin
• Entré till museum i Grinzane Cavour
• Transporter enligt program
• Svensktalande reseledare

Priset inkluderar inte:

• Enkelrumstillägg, 2 495 kr
• Stadsskatt i Barolo, 1,50 EUR / person & natt 
• Övriga entréer ej nämnda ovan
• Försäkringar
• Administrationsavgift 95 kr gäller på bokningar via post (gäller inte vid online bokningar)

Hotell

Övernattning Dag 1 - 6

Dubbelrum på hotell Barolo i Piemonte, Italien.

Hotel Barolo

Andra liknande resor

Trustpilot